Contoh Makanan Serealia – Rengginang adalah sejenis biskuit kental yang terbuat dari beras ketan yang dibentuk melingkar dan dikeringkan dengan cara dijemur di bawah terik matahari, lalu digoreng panas-panas dengan minyak.
Sedikit berbeda dengan jenis kerupuk lainnya yang biasanya dibuat dari campuran bahan yang diuleni seperti tepung tapioka atau biji melinjo yang dihaluskan, rengigang tidak dihaluskan agar tetap memperlihatkan bentuk butiran ketannya.
Contoh Makanan Serealia
Rengginang juga menggunakan beras ketan hitam. Rengginang sebaiknya menggunakan beras ketan sebagai pengganti beras biasa, jika menggunakan beras sisa kering biasanya disebut rangening.
Contoh Makanan Dari Serealia Kacang Kacangan Dan Umbi
Di Jawa Tengah dikenal istilah fried intip, mirip dengan kerak nasi (Jw.: intip) sisa masakan yang ditempelkan di panci kemudian dijemur dan digoreng. Perbedaan peep goreng dan rengningang hanya pada ukurannya. Ukuran peep lebih besar dari ring karena dicetak dari dasar steamer atau rice cooker.
Di beberapa daerah di Jawa Barat dikenal juga penganan yang mirip dengan rengginang, namun dengan bahan dasar singkong atau singkong yang disebut renggining.
Di Jawa Timur, selain rengningang terasi, varian yang terkenal adalah rengningang lorjuk, dimana terdapat lorjuk di tengah rengningang. Lorjuk adalah jenis cangkang yang mencapai sekitar dua hingga tiga inci dan menyerupai pisau, sehingga varietas ini disebut “pisau lipat” di beberapa negara lain. Tidak semua pantai memiliki lorjuk, namun di Pamekasan Madura jenis kerang ini mudah ditemukan karena pantainya yang datar dan landai.
Rengningang biasanya dibuat dengan menambahkan perasa asin atau pemanis, biasanya dibumbui dengan udang, ada juga yang menggunakan kencur, sedangkan yang manis dibumbui dengan gula kawung atau gula merah.
Pengolahan Serealia, Kacang Kacangan Dan Umbi Worksheet
Rengginang bisa digoreng tanpa bumbu atau bumbu, asin atau manis. Ini adalah sejenis rengningang yang dibumbui dengan udang, terasi atau kulit lorjuk (cangkang bambu).
Contoh bahan makanan serealia, contoh makanan yang terbuat dari serealia, resep makanan setengah jadi dari serealia, contoh makanan dari serealia dan umbi, contoh makanan dari serealia dan umbi umbian, contoh makanan dari serealia, makanan yang terbuat dari serealia, contoh bahan pangan setengah jadi dari serealia, contoh makanan setengah jadi dari serealia, resep makanan yang terbuat dari serealia, bahan makanan serealia, makanan dari serealia