Selain Beras Pembuatan Bihun Juga Memanfaatkan Tanaman – Webinar Bimbingan Teknis dan Sosialisasi (BTS) Propaktani hasil kolaborasi Ditjen Tanaman Pangan dan ISWI, Kamis (28/4).
Kementerian Pertanian (Kementon) menggalakkan produksi singkong tidak hanya sebagai pangan pokok, namun juga sebagai pangan alternatif yakni pengganti beras dan tepung terigu, guna meningkatkan petani dan perekonomian nasional. Inisiatif ini juga bekerja sama dengan universitas dan Ikatan Sarjana Wanita Indonesia (ISWI).
Selain Beras Pembuatan Bihun Juga Memanfaatkan Tanaman
Hal itu diakui oleh kalangan akademis. Satrius Ilyas, Guru Besar Departemen Ilmu Pertanian dan Hortikultura, Fakultas Pertanian IPB University, menilai perlu dilakukan upaya pemanfaatan sumber pangan selain beras untuk memenuhi kebutuhan pangan yang semakin meningkat.
Biksen Akuaponik: Cara Budidaya Jagung ( Zea Mays L. )
Salah satu upaya untuk meningkatkan ketersediaan pangan adalah dengan mengoptimalkan potensi sumber daya pangan lokal Indonesia yang kaya, seperti ganja, yang hingga saat ini belum dimanfaatkan secara optimal.
“Rimpang ganyong dapat menjadi salah satu alternatif pemenuhan kebutuhan gizi masyarakat. Pati ganyong dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu atau kentang, untuk pembuatan kue, bihun, mie ganyong, produk pangan lainnya, dan lain-lain,” kata Satrius pada acara Bimbingan Teknis. Webinar dan Sosialisasi Propaktani (BTS) yang bekerjasama dengan Direktorat Jenderal. Tanaman Pangan dan ISWI, Kamis (28 April).
“Pemanfaatan ganyong sebagai tepung perlu disesuaikan untuk meningkatkan nilai ekonominya. Perbanyakan tanaman dan benih membuka peluang perbaikan tanaman,” lanjutnya.
Sehubungan dengan hal tersebut, Indra Jodikusumo, Dosen Fakultas Teknik Mesin dan Dirgantara ITB, menjelaskan cara pembuatan tepung/pati singkong. Tahapan yang dilakukan adalah penghilangan kulit dan kotoran, pemotongan, perendaman dengan larutan bisulfit 0,3%, dewatering, pengeringan dengan solar pengering infra merah, pengeringan potongan cana, penggilingan dan pengayakan.
Harga Keju Prochiz Cheddar Dijamin Murah
Prinsip pemotongan (cutting) terdiri dari dua gerakan, yaitu gerakan makan dan gerakan memotong. Kemudian untuk mengeringkan benda, misalnya tepung, bisa menggunakan solar Dryer. Besar kecilnya alat pengering tergantung kebutuhan,” jelas Indra.
Konsultan IT/Pakar Lingkungan ISWI, Nugroho Vidhi Santosa mengatakan produk pertanian berbahan dasar ganyong dapat berupa pangan, tepung, pati, bahan pembantu, kosmetik dan lain-lain.
Perlunya standarisasi produk di pasar global, terutama dengan menjaga kapasitas pelaku agrobisnis umbi kana agar tetap kompeten.
Dikatakannya, “Perlu menjadikan tepung atau pati yang berkualitas internasional sebagai standar dan menjaga kualitas produk budidaya umbi ganyong.
Jual Merk Bihun Putih Kemasan Yang Enak Murah
Secara terpisah, Suwandi, Direktur Jenderal Tanaman Pangan Kementerian Pertanian, mengatakan Indonesia memiliki potensi besar bahan pangan lokal yang dapat diolah untuk memenuhi kebutuhan gizi anak.
“Sebagian bahan pangan olahan lokal Indonesia diekspor ke berbagai negara namun tidak dipasarkan di dalam negeri,” ujarnya.
Suwandi mengatakan, terdapat 77 jenis karbohidrat, 75 jenis protein, 110 jenis bumbu dan rempah, 389 jenis buah-buahan, 228 jenis sayur-sayuran, 26 jenis kacang-kacangan, dan 40 jenis minuman di Indonesia.
Mengingat potensi pangan yang sangat besar tersebut, masyarakat Indonesia harus bisa melakukan diversifikasi pola makan dan memenuhi kebutuhan gizi anak tanpa terpaku pada satu jenis makanan pokok saja.
Penda Hulu An
“Beberapa bahan pangan lokal Indonesia yang banyak potensinya adalah singkong atau singkong, ubi jalar, jagung, sorgum, talas, ganyong, gadung, jembili, garut, porang, hanjali dan hotong,” ujarnya. (RO/OL-09)
TAGS: #Kementerian Pertanian #Pertanian #Pangan #Diversifikasi Pangan #Beras #Tepung #IPB University #Profesor
Pemilik Zara, Inditex Catat Rekor Pendapatan Semester I 👤 Wisnu Arto Subari 🕔 Rabu, 13 September 2023, 17:28 WIB
Pemilik Zara, Inditex, pada Rabu (13/9/2023) melaporkan rekor laba bersih paruh pertama tahun 2023. Hal ini disebabkan penjualan yang kuat di kemudian hari.
Kulit Pisang Tgl 16 11 09
PT United Tractors Dukung Indonesia Nol Emisi dan Perkenalkan Produk Alat Berat Bertenaga Listrik 👤 Ficky Ramadan 🕔 Rabu, 13 September 2023, 17:23 WIB
Sebagai wujud komitmennya dalam mencapai Indonesia nihil emisi, PT United Tractors Tbk (UT) menghadirkan produk alat berat bertenaga…
Uni Eropa selidiki subsidi China untuk mobil listrik 👤 Wisnu Arto Subari 🕔 Rabu, 13 September 2023, 17:11 WIB
Brussels akan menyelidiki subsidi pemerintah Tiongkok untuk mobil listrik Hal ini untuk melindungi industri Eropa dari harga yang berlebihan…
Kementan Kembangkan Ganyong, Pangan Lokal Pengganti Beras Dan Tepung Terigu
Mayoritas penduduk NTB beragama Islam, sehingga wisata halal semakin diminati wisatawan. Wisatawan tidak perlu pergi mencari makanan halal.
#Polusi Udara #Anise Baswedan #Pilpres 2024 #Muhaimin Iskandar #Uji Emisi #Pertamax #Putri Ariani #TPA Sarmukti #Passampres Pribadi #Anise-kak imine duet Jagung (Zea mays ssp.mays) merupakan salah satu penghasil karbohidrat yang sangat penting. Tanaman pangan terbesar di dunia kecuali gandum dan beras. Tepung jagung merupakan makanan pokok penduduk Amerika Tengah dan Selatan, serta sebagian penduduk Afrika dan banyak wilayah di Indonesia. Saat ini, jagung juga merupakan komponen penting dalam pakan ternak. Kegunaan lainnya antara lain digunakan sebagai sumber minyak goreng dan sebagai bahan dasar tepung maizena. Berbagai turunan jagung digunakan sebagai bahan baku berbagai produk di industri farmasi, kosmetik, dan kimia.
Terutama di bidang biologi dan pertanian. Sejak awal abad ke-20, tanaman ini telah menjadi subjek penelitian genetika intensif dan berkontribusi pada pengembangan teknologi varietas hibrida yang revolusioner. Dilihat dari segi fisiologisnya, tanaman ini tergolong tanaman C4 sehingga memanfaatkan sinar matahari dengan sangat efisien. Dalam studi agronomi, respon jagung yang dramatis dan khas terhadap defisiensi atau toksisitas unsur hara esensial menjadikan jagung sebagai tanaman percobaan pilihan untuk fisiologi pemupukan.
Jagung yang dibudidayakan diyakini merupakan keturunan langsung dari tanaman rumput mirip jagung yang disebut teosinte (Zea mays ssp. parviglumis). Selama domestikasi oleh penduduk asli setempat setidaknya 7.000 tahun yang lalu, gen dari subspesies lain, terutama Zea mays ssp., diperkenalkan. Meksiko. Istilah teosinte sebenarnya digunakan untuk menggambarkan semua spesies dari genus Zea, kecuali Zea mays ssp. Kekacauan. Akibat proses domestikasi, jagung menjadi satu-satunya jenis tanaman yang tidak bisa tumbuh liar di alam.
Kelas Viii Prakarya Bs Sem 2 Edisi Revisi 2017
Bukti arkeologis menunjukkan budaya jagung primitif sejak 7.000 tahun yang lalu di Meksiko selatan, Amerika Tengah. Sisa tongkol jagung purba yang ditemukan di Gua Guila Naquitz di Lembah Oaxaca berusia sekitar 6.250 tahun; Labu utuh tertua ditemukan di gua dekat Tehuacán, Puebla, Meksiko dan berasal dari sekitar 3450 SM. tanggal
Masyarakat Olmec dan Maya diyakini telah bertani di Amerika Tengah selama 10.000 tahun dan akrab dengan berbagai teknik pengolahan. Teknik ini dibawa ke Amerika Selatan (Ekuador) sekitar 7.000 tahun yang lalu dan mencapai daerah pegunungan di Peru bagian selatan pada 4.000 tahun yang lalu. Pada masa ini, perkembangan jagung disesuaikan dengan suhu rendah di Andes.
Kedatangan orang Eropa pada akhir abad ke-15 membawa varietas jagung ke Dunia Lama baik di Eropa maupun Asia. Penyebaran jagung ke Asia dipercepat dengan dibukanya jalur barat menuju Samudera Pasifik yang dibuka oleh armada Ferdinand Magellan. Jagung relatif mudah beradaptasi di lokasi baru tersebut karena tanaman ini mempunyai plastisitas fenotipik yang tinggi.
Karena sejarahnya yang sangat kuno, berbagai nama digunakan. Beberapa nama lokalnya adalah Jagong (Sunda, Aceh, Batak, Ambon), Jago (Bima), Jaghung (Madura), Rigi (Nias), Iako (Angano), Wataru (Sumba), Latung (Flores), Fata (Solor). Kalam (Timor), Gandung (Toraja), Kastela (Halmahera), Telo (Gerbang), Binthe atau Binde (Gorantalo dan Buol) dan Barele (Bugis).
Pdf) Karakteristik Organoleptik Produk Mie Kering Ubi Jalar Kuning (ipomoea Batatas) (kajian Penambahan Telur Dan Cmc)
Tanaman tahunan, yang bila dibudidayakan, menyelesaikan siklus hidupnya dalam 80-150 hari (sekitar 3 sampai 5 bulan) tergantung varietas tanaman dan waktunya. Istilah “umur jagung” menggambarkan rata-rata umur jagung, yaitu sekitar tiga sampai empat bulan.
Kira-kira paruh pertama siklus hidup merupakan fase pertumbuhan vegetatif dan paruh kedua adalah fase reproduksi. Beberapa varietas jagung merupakan tanaman hari pendek yang berbunga jika menerima sinar matahari dalam jangka waktu tetap, biasanya 12,5 jam.
Tinggi tanaman jagung sangat bervariasi. Rata-rata ketinggian dalam budidaya mencapai 2,0 hingga 2,5 m, meskipun ada spesies yang dapat mencapai ketinggian 12 m pada lingkungan tumbuh tertentu.
Tinggi tanaman biasanya diukur dari permukaan tanah sampai buku teratas di depan rangkaian bunga jantan (malai). Meskipun beberapa tanaman dapat membentuk kecambah yang dapat dibudidayakan (seperti padi), jagung umumnya tidak memiliki kemampuan tersebut. Batangnya beruas-ruas, panjang setiap ruasnya sekitar 20 cm. Pelepah daun yang mengelilingi batang menempel pada buku. Daun tidak memiliki batang. Helaian daun biasanya lebarnya 9 cm dan panjangnya bisa mencapai 120 cm.
Pdf) Sagu Dan Kaitannya Dengan Diabetes
Sebagai anggota famili monokotil, jagung memiliki akar serabut yang kedalamannya bisa mencapai 80 cm, meski sebagian besar berada pada kisaran 20 cm. Tanaman yang cukup dewasa menghasilkan akar tambahan dari buku paling bawah, yang membantu menjaga tanaman tetap tegak.
Batang jagung lurus dan terlihat jelas, begitu pula sorgum dan tebu. Ada mutan yang batangnya tidak tumbuh dengan cepat, sehingga tanamannya berbentuk bunga mawar. Batangnya terbelah. Ruas-ruas tersebut ditutupi dengan pelepah daun yang timbul dari bukunya. Batang jagung sangat kuat, namun tidak mengandung bahan kayu (lignin).
Daun jagung merupakan daun terbaik yang mempunyai pelepah, batang dan helaian daun. Ukurannya panjang. Di antara pelepah dan tangkai daun terdapat ligula (ligulum). Urat daun sejajar dengan urat daun pada daun induk. Permukaan daun ada yang halus dan ada yang berbulu. Daun jagung mempunyai stoma berbentuk halter, ciri khas Poaceae (batang rumput). Setiap stoma dikelilingi oleh sel epidermis berbentuk kipas. Struktur ini berperan penting dalam respon tanaman terhadap kekurangan air pada sel daun. Ketika tanaman mengalami kekeringan, sel kipas menyusut, stomata berhenti membuka dan daun bergerak ke bawah sehingga mengurangi transpirasi.
Bunga jagung bersifat deklin, artinya mempunyai bunga jantan dan betina terpisah dalam satu tanaman (monoecious). Bunganya tersusun bergerombol, bunga jantan tersusun dalam malai, sedangkan bunga betina berbentuk spadis. Pada jagung, bunga majemuk tersusun berpasangan dan dibatasi oleh sepasang bracts (tunggal: glume). Sederet bunga jantan tumbuh di bagian atas tanaman. Serbuk sari berwarna kuning dan mempunyai aroma yang khas. Bunga betina tersusun berduri. Tangkai jagung tumbuh dari bukunya, antara batang dan daun.
Merk Soun Yang Bagus (terbaru Tahun 2023)
Biasanya, suatu tanaman hanya menghasilkan satu tangkai subur dengan puluhan hingga ratusan bunga betina. Beberapa varietas terbaik bisa menghasilkan lebih dari itu
Bihun beras, olahan bihun beras, merk bihun beras, mie bihun beras, bihun beras goreng, harga bihun beras superior, bihun beras cap jempol, bihun dari beras, harga bihun beras, resep bihun beras, bihun beras superior, bihun beras aaa