Hasil Samping Serealia – Tanaman pangan dibagi menjadi 3 kelompok, yang meliputi kebutuhan pokok atau pokok untuk memenuhi kebutuhan gizi manusia untuk hidup, yaitu: Tanaman serealia, Kacang-kacangan dan Tanaman umbi-umbian.
Ketiga jenis produk tumbuhan tersebut saat ini dikonsumsi oleh hampir seluruh populasi manusia di dunia. Di bawah ini adalah penjelasan dari bahan-bahan tersebut.
Hasil Samping Serealia
Mengacu pada modul PJJ Pelajaran Kerajinan Kelas VIII, biji-bijian atau polong-polongan merupakan sumber karbohidrat atau pati, serta protein, lemak dan serat serta beberapa vitamin (E, B kompleks) serta mineral (zat besi, magnesium, seng).) pada jumlah kecil. Contoh tanaman penghasil biji-bijian adalah padi, jagung, gandum, dan sorgum.
Bg 8 Prakarya Ayomadrasah
Beras diperoleh dari tanaman padi dan jika dipisahkan dari kulit luar atau sekamnya disebut beras. Beras merupakan sumber karbohidrat yang tinggi glukosa atau gula. Glukosa merupakan sumber energi bagi tubuh manusia selama beraktivitas.
Musim tanam jagung pendek, sekitar 80-150 hari, sehingga sebagian besar negara memproduksi jagung sebagai sumber makanan utama mereka. Tumbuhan ini diekstrak dari bijinya yang kaya akan karbohidrat sebagai makanan.
Selain karbohidrat, jagung juga mengandung beta-karoten, yang membentuk vitamin A, C, dan likopen yang menyehatkan kulit. Bioflavonoid dan karotenoid dalam jagung membantu menurunkan kadar kolesterol dan baik untuk kesehatan jantung dan mata.
Jagung juga kaya serat yang penting untuk pencernaan yang sempurna. Antioksidan dikatakan dapat mencegah kanker yang disebabkan oleh radikal bebas.
Pengolahan Bahan Pangan Serealia,kacang Kacangan,dan Umbi Menjadi Makanan Atau Minuman
Gandum merupakan tanaman serealia yang sering dibuat menjadi tepung terigu. Gandum diambil pada saat panen. Selain gandum, tumbuhan ini juga diolah menjadi pakan ternak, dan hasil fermentasi gandum dapat diolah menjadi alkohol dan minuman beralkohol. Banyak orang lebih suka mengonsumsi gandum utuh sebagai makanan pokok karena serat membuat kenyang lebih lama dan menurunkan kolesterol.
Kandungan karbohidrat dan vitamin serta serat pada gandum baik untuk tubuh manusia. Selain itu, terdapat senyawa fitokimia yang memiliki efek positif bagi kesehatan dan mirip dengan senyawa kimia pencegah kanker, lapor situs Kemendikbud.
Tumbuhan ini dimanfaatkan tidak hanya untuk pakan manusia dan hewan, tetapi juga untuk bahan baku industri dan bioenergi (bioetanol). Jenis tanaman ini dapat tumbuh di lahan yang sangat tandus dan dengan pengairan yang terbatas, sehingga berpotensi untuk dijadikan sebagai alternatif diversifikasi pangan karena berbagai manfaatnya.
Kandungan gizi jagung tidak kalah dengan beras yaitu karbohidrat, protein, kalsium dan serat yang tinggi. Jagung pun mengandung lebih sedikit gluten, sehingga tepung jagung sehat dan baik untuk diet.
Bahan Serealia Yang Banyak Terdapat Di Indonesia
Legum yang digunakan sebagai makanan termasuk dalam famili Fabaceae (kacang-kacangan). Berikut beberapa yang digunakan sebagai bahan makanan
Tanaman ini biasanya ditanam sebagai tanaman bera di lahan kering atau sawah setelah panen padi, karena akarnya konon menyuburkan lahan kering. Benih tanaman ini diambil untuk dimakan dan diperbanyak dengan biji. Waktu tanam kacang tanah adalah 90-95 hari.
Kandungan nutrisi kacang tanah meliputi: serat, protein, lemak nabati, vitamin C, A, D, E, K, B kompleks/folat). Beberapa mineral juga ditemukan dalam jumlah terbatas pada kacang tanah.
Kacang hijau tumbuh di daerah tropis dan dipanen untuk diambil bijinya (polong) buahnya. Kacang hijau kaya akan protein nabati dan berbagai vitamin penambah kesehatan.
Pengolahan Hasil Samping Serealia,kacang Kacangan,umbi Umbian Menjadi Produk Pangan Worksheet
Kandungan gizi kacang hijau antara lain: kalsium, fosfor yang baik untuk tulang, zat besi yang baik untuk mencegah anemia, beri-beri dan vitamin B kompleks yang mencegah kecacatan janin dan memperlancar ASI.
Tanaman kedelai termasuk dalam famili Fabaceae, polongnya dipanen dan diperbanyak dengan biji. Kedelai banyak digunakan sebagai makanan dan pakan ternak.
Kandungan nutrisi utama kedelai adalah protein nabati yang berguna untuk membangun sel-sel tubuh. Kedelai mengandung vitamin B1, B2 dan B6, serta provitamin A, serta berbagai mineral seperti magnesium, kalium, fosfor dan selenium, serta asam omega-3.
Kedelai mengandung lemak sehat dan tidak meningkatkan kolesterol, sehingga aman dikonsumsi. Selain itu juga mengandung lesitin, isoflavon dan vitamin E yang baik untuk kesehatan tubuh.
Prakarya Pengolahan 3.2 Kelas 8
Setelah panen, daun dan batang kedelai dapat digunakan sebagai pakan ternak. Itu juga bisa dibuat kompos.
Umbi adalah akar yang berubah bentuk dan ukurannya karena berubah peran untuk menyimpan cadangan makanan bagi tanaman. Umbi biasanya tumbuh di bawah permukaan tanah dan juga dapat berfungsi sebagai alat perbanyakan tanaman. Berikut adalah beberapa umbi-umbian yang merupakan sumber makanan manusia yang bermanfaat:
Ubi jalar dengan kandungan gizi yang tinggi ini secara ilmiah dikenal dengan nama Ipomoea batatas L. Ubi jalar ungu, ubi jalar madu, ubi jalar kuning, ubi jalar oranye, dan ubi jalar berdaging putih adalah beberapa di antara varietas tersebut.
Selain karbohidrat kompleks, kandungan nutrisi diet diabetes yang baik, ubi ungu, ubi kuning dan ubi orange pencegah kanker juga mengandung vitamin C, A dan betakaroten. Ubi jalar relatif tinggi serat dan baik untuk pencernaan serta mengandung zat besi, folat, dan mineral seperti tembaga dan mangan.
Prakarya Kelas 8 Bab 16
Singkong memiliki akar dan pucuk yang tumbuh sepanjang musim tanam dan dapat dimakan saat siap panen. Singkong merupakan makanan pokok di beberapa daerah dengan kondisi tanah yang kurang subur. Karena kandungan karbohidratnya yang tinggi, dapat menjadi sumber energi bagi manusia dan hewan.
Selain karbohidrat, umbi singkong juga mengandung sedikit protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B, C dan pati. Para ahli nutrisi menyebutkan manfaat singkong adalah sebagai antikarsinogenik, antikarsinogenik, dan perangsang nafsu makan.
Daun singkong dimakan pucuk mudanya yang memiliki nilai gizi seperti vitamin A, B1 dan C serta kalori, kalsium, fosfor, lemak, protein, karbohidrat dan zat besi.
Kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan talas sebagai makanan pokok. Selain umbinya, talas juga dikonsumsi untuk diambil daun mudanya. Daun talas juga banyak digunakan sebagai pembungkus makanan.
Mengidentifikasi Kegunaan Berbagai Macam Hasil Samping Dari Serealia Kacang Kacangan Dan Umbi Berdasarkan
Serat dalam talas baik untuk pencernaan yang sehat, membantu menurunkan kolesterol, menyehatkan jantung, dan menurunkan tekanan darah tinggi. Vitamin C dan B6 pada talas baik untuk kekebalan tubuh serta vitamin E untuk kesehatan jantung.
Produk sampingan dari talas adalah rimpangnya yang dibuat menjadi bubur yang efektif untuk mengurangi asam urat. Ekstrak akar rimpang digunakan untuk mengobati kista dan ekstrak daun untuk mengobati luka berdarah dan peradangan.
Inti daun tar dapat digunakan sebagai obat untuk mengurangi rasa gatal dan menyembuhkan sengatan kalajengking jika dibakar beberapa saat. Umbi, daun dan daun tar yang tersisa juga dapat digunakan untuk pakan ternak.
Tanaman kentang tumbuh sangat baik di iklim pegunungan dan tropis. Kentang adalah makanan pokok bagi banyak orang Eropa dan Amerika, serta belahan dunia lainnya, karena dianggap lebih sehat daripada nasi.
Please Bantu Guys…
Kandungan serat pada kentang baik untuk pencernaan dan memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga baik untuk mencegah penyakit diabetes. Kentang juga dipercaya dapat mencegah penyakit jantung karena mengandung antioksidan dan vitamin C.
Selain digunakan sebagai makanan untuk manusia dan hewan, hasil samping kentang juga digunakan sebagai bahan kosmetik, karena umbi kentang memiliki anti bengkak, mata panda, pencerah kulit, pengencangan kulit dan peremajaan kulit.
Pengertian serealia, serealia, tanaman serealia, macam serealia, minuman serealia, jenis serealia, hasil olahan dari serealia, resep serealia, olahan serealia, gambar serealia, tepung serealia, makanan serealia